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Leader nella ricerca

L’attenzione incessante alla qualità ci ha portato a investire costantemente in attività di ricerca e sviluppo facendoci distinguere come azienda vitivinicola siciliana leader nella ricerca. Siamo stati protagonisti nella rivoluzione di creare una cooperativa in Sicilia che mettesse insieme grandi proprietari terrieri e piccoli agricoltori, così come nel processo di cambiamento delle coltivazioni storiche del territorio, pionieri in Sicilia nell’imbottigliamento, nella vendita all’estero, nelle scelte green e sostenibili. Una rivoluzione colturale e culturale, che ha spostato l’attenzione dalla quantità della produzione alla qualità del prodotto.

Il vigneto smart

Gestiamo i nostri 6.000 ettari di vigneti in maniera integrata e tecnologicamente avanzata: attraverso il sistema EnoGIS, la nostra squadra di tecnici raccoglie e coordina via web i dati essenziali per un'agricoltura di precisione.  Il vigneto “intelligente” consente, in tempo reale e su vasta scala, la georeferenziazione, l'estrazione di indici bioclimatici e il calcolo delle curve di maturazione, nonché di monitorare le fasi fenologiche dei vigneti direttamente in campagna, tramite app per smartphone e tablet.

Con lo sguardo al futuro

La ricerca dell’eccellenza viene portata avanti quotidianamente dalla nostra squadra di tecnici - Mimmo De Gregorio e Filippo Buttafuoco -  supportati dalla consulenza di Alberto Antonini, tra i nomi più illustri dell’enologia mondiale, Pedro Parra, specialista cileno di suoli e territori, e una squadra di ricercatori e geologi guidati dal prof. Attilio Scienza dell’Università di Milano. Attraverso uno studio costante e mirato che parte dalla terra e dai suoli calcarei, conosciamo ogni giorno di più i segreti e le risorse del nostro territorio, e lavoriamo per ottenere il massimo rendimento qualitativo dalla ricca diversità qui presente per produrre vini unici e di altissima qualità. Un progetto inserito in un continuo clima di innovazione, fermento e ricerca, che non si limita a dei piani di lavoro isolati, ma è un leitmotiv che anima ogni azione della nostra azienda, dalla terra al bicchiere.

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Tel: +39 0925 77110

E-mail: puntovendita@cantinesettesoli.it

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